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开封市集英中学食堂托管招标公告
作者:集英中学   发布时间:2020-09-18
      为搞好开封市集英中学食堂的供餐服务,根据市教育局文件精神,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业托管食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:
一、招标项目简介
      开封市集英中学为河南省中小学校一级食堂,面积约800平方米,全校每天中午就餐人数约1600人。午餐正餐三菜一汤一主食(一大荤、一小荤、一素、一汤、一主食)及青少年成长所需的蛋奶等,提供足量主副食并提供食品安全责任险。资金来源:学生餐费自理。招标方式为询价
二、招标原则
      (一)公平、公正、公开、择优录用的原则。
      (二)实事求是的原则。
三、投标方资质
      (一)投标公司拥有独立法人资格,餐饮企业具有工商行政管理部门颁发的《营业执照》和食品药品监管部门颁发的《食品经营许可证》,且《食品经营许可证》所标明的经营类别需具备“集体用餐配送单位资质”。具有丰富的学校食堂管理经验,经营能力及经营管理信誉。在开封市其它学校经营有食堂或配餐业务、并在其承包期内评估合格的单位优先。
      (二)餐饮企业量化评级为B级以上(含B级),经营有省级一级食堂者优先,同时持有餐饮行业食品卫生管理员专业培训合格证书。
      (三)餐饮企业具备完善的食品餐饮行业员工培训体系。
      (四)餐饮企业近5年没有出现较大的食品安全事故。
      (五)餐饮企业资金雄厚,注册资金在500万以上。
      (六)根据财库[2016]125号文的规定,凡列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的潜在供应商禁止参加竞争性磋商(信用记录查询渠道:“信用中国”网站或中国政府采购网(提供网页截图)。
四、招标文件编制
      (一)投标文件的组成
      1.有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
      2.法人代表授权书。
      3.营业执照、食品经营许可证,组织机构代码证、税务登记证的饮食服务企业原件及复印件。
      4.提供在其他学校承包期的评估合格证明,开封市或区食药监局为参选企业3年内未发生食品安全事故的证明。
      5.卫生许可证以及企业代码证复印件。
      6.企业资格方面的其他证明材料、相关荣誉证书及技术打分情况等(复印件加盖公章)。
      7.企业B级以上量化等级资质相关文件(经营省级一级食堂提供相关资料)。
      8.企业获得荣誉(如ISO9000质量认证、食品安全认证、市级或以上示范企业称号等)。
      9.企业近年餐饮托管及供餐配送业绩情况,附相关合同或协议。
     10.运输及托管和食材配送能力情况,附运输工具行驶证、人员驾驶证等资料
     11.厨房设施设备投入计划,是否同意接受学校现有设备
     12.安全卫生保障条件、制度及相关措施
     13.上岗人员管理制度,附相关人员上岗证书、健康证等
     14.餐饮托管及供餐配送方案
     15.参选人提供的其他优惠措施
      (二)投标文件要求
      1.投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。
      2.投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。
五、招标项目内容与经营要求
      (一)餐厅仅由一家餐饮企业进行托管。
      (二)托管者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。
      (三)餐厅、操作间、室外楼梯均属于托管者管理范围。食堂工作人员主要由托管者自行安排),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
      (四)卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。
      (五)整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到食品药品管理部门制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。
      (六)保证午餐正点,足量、优质、做到品种多样化、饭菜价格优惠,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知托管者,托管者应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。
      (七)学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。
      (八)餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。
      (九)操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。
      (十)投标单位中标后餐标不高于同城兄弟学校,且免费提供消毒碗筷等。
      (十一)同意接受学校现有食堂设备、设施。
      (十二)每次托管期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。
六、报名、开标的时间和地点
      (一)报名时间:截止至2020年9月21日18点。工作日每天上午9:00—11:30,下午14:30—18:00。
      (二)报名地点:集英中学总务处
      (三)开标时间:另行通知,届时请各投标人出席会议
      (四)开标地点:学校会议室。
      (五)评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。
七、中标通知
       经招标委员会审查、考察、论证后确定,三天之内与中标单位签订合同。
                                开封市集英中学
                              2020年9月18日
 
 
 

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